冬の便り

こんばんは

小笠原優子です。

今朝、青森から初雪の連絡がありました。

東京は、まだ暖かい日もあり、秋から冬に向かっていくのかなーという感じですが。

青森は冬到来です。

先日、青森から野菜やお米が届きました。

その中に菊の花も袋いっぱいに入っていました。

東北では、菊の花を食べる習慣があります。

皆さんは、食べた事はありますか？

私は、菊の花を食べると秋がきたなーと、感じます。

子供の頃は、祖母が菊の花を茹でたものを

ざるにあげて、それを、乾燥させて、何枚も何枚も作り，保存食として作っていました。

乾燥した菊の花は、

見た目は、黄色い海苔のようなイメージですかね。笑

食べる時は、茹でて、お浸しのようにしてたべるんです。

祖母との懐かしい思い出です。

茹でて、水にさらして、きゅっと水分を搾り、

ポン酢でいただくと美味しいんですよ。

東京で、菊の花をみるとしたら、きゅうりの酢の物にちらっと菊の花が飾り程度に入っていますが。

青森あたりでは、菊の花を単品で、お皿にたっぷり入れて食べたりします。

菊の花を茹でるとこんな感じです。

秋の味覚を楽しみつつ

雪の青森に、早く帰省したいなーと思った1日でした。

どうぞ、皆様も、体調にはくれぐれもお気をつけてお過ごしくださいね。

⛄️優子⛄️