皆様こんばんは、澤田薫です😃
本日は、今年最後の伝言板更新ということで、今年覚えた一品で一番ハマった茄子とたけのこのチキンバターカレーのレシピを紹介しようと思います！
（大体4人分）
鶏胸肉400gを火が通りやすいように一口程度に切ります。
切った鶏肉に、以下の調味料を混ぜます。
カレー粉 小さじ4
砂糖 小さじ4
塩 小さじ2
すりおろしニンニク 小さじ3
すりおろし生姜 小さじ3
トマトペースト 80g
トマトペーストがキーポイントです☺️
フライパンに油を引いて、調味料を混ぜ合わせた鶏肉を強火で2分炒め、その後にカットした茄子（2本）を混ぜ合わせさらに1分炒めます。
そこに以下を入れて、5分ほど煮込みます。
生クリーム 400cc
水 240cc
お酢 小さじ4
細切りたけのこ 100g
火を止めてバター（40g）入れたら完成！
如何でしょうか。下準備含めて30分かかりませんので是非お試しくださいませ😁
今年もいろいろなことが盛りだくさんであっという間の一年でしたが、来年も常にバージョンアップを目指して頑張ります👍
それでは失礼致します😺